名医陈彤云的驻颜不老方
陈彤云(1921年～)出生于中医世家，是北京中医院的主任医师、著名的皮肤科专家、国家级名老中医。她从事中医皮肤科临床工作60余年，十分擅长诊治皮肤疾病，尤其在诊治黄褐斑、痤疮、扁平疣等损容性皮肤病方面有着丰富的临床经验。如今，陈老已经年过九十了，但仍然精神矍铄、步履稳健。尤其令人惊讶的是，她的皮肤细腻润泽，与年龄的反差极大。那么，陈老究竟有哪些驻颜不老的秘方呢？
1.经常保持平和的心态
陈老说：“健康应该是由内而外的。心态好的人才会有健康的气色。因此，中老年人在养生保健方面的第一要务就是养心。”在早年，陈老一直把自己就读的教会学校的校训“敬业乐群”作为她人生的座右铭。到了晚年，她已经成为中医领域的大家，但仍不断地学习现代医学的检查手段和治疗方法。她常说：“心不老，人就不会老。”在临床工作中，尽管向她求医的患者非常多，但无论工作多么劳累，她总是耐心友善地对待每一位患者。陈老受佛家思想的影响很大，认为善待生命才能获得身心健康。她每天都会在窗外摆放好猫粮，喂养那些无家可归的小猫，并一直默默地供养两个家境穷困的女孩读书。可以说，恬静谦和、善良博爱的心态是她养生驻颜的第一秘方。
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2.饮食结构合理
陈老认为，红润的面色和亮泽的皮肤源于人体内充足的营养供给。为了更好地呵护皮肤，女性应掌握以下的饮食原则：①日常饮食应以少盐、少糖、少脂肪的食物为主。陈老指出，人们若摄入过多的糖，糖就会在体内变成脂肪。而人体内的脂肪若过多，就会使毛孔变得粗大。②适当地食用高蛋白食物。牛奶、牛肉、鱼等高蛋白食物能够为人的皮肤提供更多的营养物质，而且不会产生脂肪，因此是养颜护肤的必需品。③每星期吃两个鸡蛋。④常喝粥。陈老非常推崇喝粥养颜的方法。她每天早上都要吃一碗牛奶燕麦粥，晚上则会吃用各种米和豆煮成的粥。她认为，常吃粥不仅可改善夜间的睡眠质量，还可帮助身体排毒。⑤常吃新鲜的水果和蔬菜。陈老每天都会吃一个苹果和一个西红柿，并经常吃橙子、大枣等鲜果和核桃等坚果。她认为，常吃新鲜的水果和蔬菜不仅可使机体摄取到充足的维生素和纤维素，还可增强胃肠道的功能，促进皮肤对营养物质的吸收，从而使肌肤更加亮泽。⑥常吃百合、银耳、蜂蜜和莲子。此类食物都具有滋润肌肤的作用。⑦不吃辛辣、味道厚重的食物。陈老从来不吃辛辣及味道厚重的食物，而且经常劝她的患者也不要吃。
, 百拇医药
3.不盲目减肥
陈老指出，反复减肥会让人的皮肤受到严重的损害。有些女性用只吃菜、不吃饭的方法减肥，结果却出现了月经不调、闭经等内分泌紊乱的病症。这类女性皮肤衰老的速度会比正常人快得多。
4.常吃具有护肤养颜功效的药膳
陈老说，除了阿胶羹以外，她自己最爱吃的药膳包括以下3种：①银耳红枣莲子羹。取银耳、红枣、莲子、梨各适量。将银耳、红枣、莲子用清水浸泡半个小时(将莲子浸泡至膨胀起来)，去掉银耳发黄的根，将其余的部分撕成碎块。将梨切成小块，与莲子、银耳块、冰糖一起入锅加适量的清水先用大火煮沸，再用小火熬煮40分钟。待汤汁变得黏稠时，将红枣放入锅中，再熬煮10分钟即成，可随意服用。陈老说，此羹具有滋养肺阴、润燥生津、益气补血、健脾和胃的功效，而且口感很好。②杂粮粥。陈老经常以黄米、绿豆、红小豆、黑米、大麦米、芸豆、红小豆、黑米为主料，以葡萄干、黑芝麻、花生、白果、核桃、栗子为辅料熬制杂粮粥，作为晚餐来吃。她说，这种粥中的用料可以随意增减，但所用的食物种类越多，营养就越全面。③当归生姜羊肉汤。取羊肉500克，当归10克，生姜一大块，黄酒两勺。将羊肉切成大片，放在沸水锅内焯去血水，再与当归、生姜一起放入沙锅内加适量的清水用大火煮沸，撇掉浮沫，然后用小火炖煮约一个小时，调入黄酒(黄酒性温，可去除羊肉的膻味)即成，可随意服用。此汤具有鼓动阳气生发、补血养颜的作用。
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5.生活有规律
陈老每天都在6点起床，先喝水、吃早点，再排净宿便，然后才去上班。晚上吃过晚饭后，她会一边看新闻，一边做半个小时的运动，然后看书、学习到11点左右。但无论多忙她都从不熬夜。她说，人的睡眠若不足，就不可能有好看的面色。人的生活若没有规律，其体内的气血就不会顺调，也就不会健康。便秘和失眠常常是由生活没规律导致的。
6.经常运动
陈老非常喜欢运动。在年轻时，她喜欢游泳、打球。年纪大了以后，她仍要求自己每天快走5000步。为了保证达到运动量，她专门买了记步器，每天都检查一下自己是否达到了规定的快走步数。有时，因工作过于忙碌，没时间进行快走运动，她就在下班回家时走一段路。
7.常服阿胶羹
陈老说：“阿胶是补血圣药。我在遇到月经异常(月经量少或经期缩短)的患者时，经常会使用阿胶羹为她们进行调理。此类患者在服用阿胶一段时间后，不仅月经会变得正常，而且面色也会变得明亮红润。”阿胶羹的制法是：取阿胶、冰糖各250克，核桃仁、黑芝麻各150克，黄酒450毫升。将核桃仁拍成碎块。将阿胶敲碎，用黄酒浸泡2～3天。将黑芝麻倒进锅里干炒，等到香味溢出来后取出，碾碎备用。将适量的清水倒入沙锅中煮至沸腾，将已经泡化的阿胶、碎黑芝麻、碎核桃仁和冰糖一起放入锅中熬煮至呈糊状即成，可待其冷却成冻状后放入冰箱中保存，每天早晚各吃一勺。阿胶羹具有调经补血、滋润皮肤、美容养颜、益智健脑、强筋健骨的功效。
小贴士——
服用阿胶的注意事项
名医陈彤云说：“有些女性患者问我，服用阿胶后经常感到腹胀是怎么回事？我说，这是因为，阿胶较为滋腻，人们若吃了较多的阿胶，就可出现吃不下饭、胃胀、胃肠功能紊乱的症状。为了避免出现此类症状，可在阿胶中加入适量的苍术、厚朴，或吃一些山楂之类味酸的食物，以减少阿胶的滋腻之性。有大便不成形、经常腹泻等脾虚症状的人不宜吃阿胶。属于阳虚体质的人在服用阿胶时，可在其中加入一些桂圆。肾虚的人在服用阿胶时，可在其中加入一些枸杞。在服用阿胶期间不要吃萝卜，也不要喝浓茶，以免降低此药的功效。”, 百拇医药(赵利利)
1.经常保持平和的心态
陈老说：“健康应该是由内而外的。心态好的人才会有健康的气色。因此，中老年人在养生保健方面的第一要务就是养心。”在早年，陈老一直把自己就读的教会学校的校训“敬业乐群”作为她人生的座右铭。到了晚年，她已经成为中医领域的大家，但仍不断地学习现代医学的检查手段和治疗方法。她常说：“心不老，人就不会老。”在临床工作中，尽管向她求医的患者非常多，但无论工作多么劳累，她总是耐心友善地对待每一位患者。陈老受佛家思想的影响很大，认为善待生命才能获得身心健康。她每天都会在窗外摆放好猫粮，喂养那些无家可归的小猫，并一直默默地供养两个家境穷困的女孩读书。可以说，恬静谦和、善良博爱的心态是她养生驻颜的第一秘方。
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2.饮食结构合理
陈老认为，红润的面色和亮泽的皮肤源于人体内充足的营养供给。为了更好地呵护皮肤，女性应掌握以下的饮食原则：①日常饮食应以少盐、少糖、少脂肪的食物为主。陈老指出，人们若摄入过多的糖，糖就会在体内变成脂肪。而人体内的脂肪若过多，就会使毛孔变得粗大。②适当地食用高蛋白食物。牛奶、牛肉、鱼等高蛋白食物能够为人的皮肤提供更多的营养物质，而且不会产生脂肪，因此是养颜护肤的必需品。③每星期吃两个鸡蛋。④常喝粥。陈老非常推崇喝粥养颜的方法。她每天早上都要吃一碗牛奶燕麦粥，晚上则会吃用各种米和豆煮成的粥。她认为，常吃粥不仅可改善夜间的睡眠质量，还可帮助身体排毒。⑤常吃新鲜的水果和蔬菜。陈老每天都会吃一个苹果和一个西红柿，并经常吃橙子、大枣等鲜果和核桃等坚果。她认为，常吃新鲜的水果和蔬菜不仅可使机体摄取到充足的维生素和纤维素，还可增强胃肠道的功能，促进皮肤对营养物质的吸收，从而使肌肤更加亮泽。⑥常吃百合、银耳、蜂蜜和莲子。此类食物都具有滋润肌肤的作用。⑦不吃辛辣、味道厚重的食物。陈老从来不吃辛辣及味道厚重的食物，而且经常劝她的患者也不要吃。
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3.不盲目减肥
陈老指出，反复减肥会让人的皮肤受到严重的损害。有些女性用只吃菜、不吃饭的方法减肥，结果却出现了月经不调、闭经等内分泌紊乱的病症。这类女性皮肤衰老的速度会比正常人快得多。
4.常吃具有护肤养颜功效的药膳
陈老说，除了阿胶羹以外，她自己最爱吃的药膳包括以下3种：①银耳红枣莲子羹。取银耳、红枣、莲子、梨各适量。将银耳、红枣、莲子用清水浸泡半个小时(将莲子浸泡至膨胀起来)，去掉银耳发黄的根，将其余的部分撕成碎块。将梨切成小块，与莲子、银耳块、冰糖一起入锅加适量的清水先用大火煮沸，再用小火熬煮40分钟。待汤汁变得黏稠时，将红枣放入锅中，再熬煮10分钟即成，可随意服用。陈老说，此羹具有滋养肺阴、润燥生津、益气补血、健脾和胃的功效，而且口感很好。②杂粮粥。陈老经常以黄米、绿豆、红小豆、黑米、大麦米、芸豆、红小豆、黑米为主料，以葡萄干、黑芝麻、花生、白果、核桃、栗子为辅料熬制杂粮粥，作为晚餐来吃。她说，这种粥中的用料可以随意增减，但所用的食物种类越多，营养就越全面。③当归生姜羊肉汤。取羊肉500克，当归10克，生姜一大块，黄酒两勺。将羊肉切成大片，放在沸水锅内焯去血水，再与当归、生姜一起放入沙锅内加适量的清水用大火煮沸，撇掉浮沫，然后用小火炖煮约一个小时，调入黄酒(黄酒性温，可去除羊肉的膻味)即成，可随意服用。此汤具有鼓动阳气生发、补血养颜的作用。
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5.生活有规律
陈老每天都在6点起床，先喝水、吃早点，再排净宿便，然后才去上班。晚上吃过晚饭后，她会一边看新闻，一边做半个小时的运动，然后看书、学习到11点左右。但无论多忙她都从不熬夜。她说，人的睡眠若不足，就不可能有好看的面色。人的生活若没有规律，其体内的气血就不会顺调，也就不会健康。便秘和失眠常常是由生活没规律导致的。
6.经常运动
陈老非常喜欢运动。在年轻时，她喜欢游泳、打球。年纪大了以后，她仍要求自己每天快走5000步。为了保证达到运动量，她专门买了记步器，每天都检查一下自己是否达到了规定的快走步数。有时，因工作过于忙碌，没时间进行快走运动，她就在下班回家时走一段路。
7.常服阿胶羹
陈老说：“阿胶是补血圣药。我在遇到月经异常(月经量少或经期缩短)的患者时，经常会使用阿胶羹为她们进行调理。此类患者在服用阿胶一段时间后，不仅月经会变得正常，而且面色也会变得明亮红润。”阿胶羹的制法是：取阿胶、冰糖各250克，核桃仁、黑芝麻各150克，黄酒450毫升。将核桃仁拍成碎块。将阿胶敲碎，用黄酒浸泡2～3天。将黑芝麻倒进锅里干炒，等到香味溢出来后取出，碾碎备用。将适量的清水倒入沙锅中煮至沸腾，将已经泡化的阿胶、碎黑芝麻、碎核桃仁和冰糖一起放入锅中熬煮至呈糊状即成，可待其冷却成冻状后放入冰箱中保存，每天早晚各吃一勺。阿胶羹具有调经补血、滋润皮肤、美容养颜、益智健脑、强筋健骨的功效。
小贴士——
服用阿胶的注意事项
名医陈彤云说：“有些女性患者问我，服用阿胶后经常感到腹胀是怎么回事？我说，这是因为，阿胶较为滋腻，人们若吃了较多的阿胶，就可出现吃不下饭、胃胀、胃肠功能紊乱的症状。为了避免出现此类症状，可在阿胶中加入适量的苍术、厚朴，或吃一些山楂之类味酸的食物，以减少阿胶的滋腻之性。有大便不成形、经常腹泻等脾虚症状的人不宜吃阿胶。属于阳虚体质的人在服用阿胶时，可在其中加入一些桂圆。肾虚的人在服用阿胶时，可在其中加入一些枸杞。在服用阿胶期间不要吃萝卜，也不要喝浓茶，以免降低此药的功效。”, 百拇医药(赵利利)
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